Le foglie di alcune piante, a volte sembra che stiano sudando, buttando fuori acqua dalle foglie stesse, si tratta del fenomeno detto " guttazione " e consiste nell'eliminazione di acqua allo stato liquido dalle foglie che si verifica quando, per l'eccessiva umiditΓ atmosferica, la traspirazione non puΓ² avvenire regolarmente o quando la quantitΓ d'acqua assorbita dalle radici Γ¨ superiore a quella traspirata dalle foglie. Il fenomeno avviene attraverso gli stomi o gli idatodi. Nella maggior parte dei casi il liquido eliminato Γ¨ costituito da acqua pura, ma vi si possono trovare anche sali minerali contenuti in eccesso nella pianta o anche sostanze tossiche per quest'ultima. La quantitΓ d'acqua che le piante disperdono con la guttazione varia secondo le specie e raggiunge i valori piΓΉ elevati in alcune piante proprie dei Paesi tropicali